Газовый гриль (на сжиженном газе): безопасность, газовый баллон и техническое обслуживание.

Газовый гриль (на сжиженном газе): безопасность, газовый баллон и техническое обслуживание.

Тем, кто ищет газовый гриль , обычно важны три вещи: скорость, контроль температуры и меньшее количество дыма по сравнению с угольным грилем. Это отличный выбор для садов/террас и для тех, кто часто готовит на гриле. Но есть и недостаток: использование сжиженного газа требует внимания к шлангам, регуляторам, вентиляции и хранению баллонов .

Это простое руководство предназначено для тех, кто ищет информацию по запросам: « цена газового гриля », « газовый гриль на бутане или пропане », « регулятор 28 мбар », « срок годности газового шланга ».

Бутан или пропан: что лучше?

В Португалии оба вида топлива доступны в баллонах. ERSE рекомендует использовать пропан в баллонах для наружного применения, поскольку бутан хуже испаряется зимой.
Иными словами, при круглогодичном использовании на открытом воздухе пропан , как правило, более стабилен в холодные дни.

Список покупок (что нужно сравнить перед принятием решения)

1) Количество горелок и фактическая мощность

  • 2 конфорки: для небольших семей, для нечастого использования.

  • 3-4 конфорки: более универсальны (зоны прямого/непрямого нагрева).
    Для выпечки/использования в духовке выбирайте прочные решетки и крышку с термометром.

2) Материалы и коррозионная стойкость

В прибрежных районах (в Португалии много морского воздуха) нержавеющая сталь и качественная отделка имеют большое значение. Примечание:

  • качество решеток;

  • рама и колеса;

  • Защита горелки.

3) Безопасность системы сжиженного газа (шланг, регулятор, хомуты)

ERSE выдвигает четкие рекомендации:

  • Замените трубы/хомуты до истечения срока их службы (5 лет) ;

  • Длина шлангов между газовым баллоном и прибором не должна превышать 1,5 м ;

  • Храните баллоны в вертикальном положении и вдали от источников тепла.

Кроме того, такие производители, как Weber, рекомендуют заменять шланг и регулятор в сборе каждые 5 лет и проводить проверку на герметичность перед каждым использованием .

4) Вентиляция и место использования

Газ в плохо вентилируемых помещениях может выделять угарный газ и представлять серьезную опасность. ERSE (Португальское управление по регулированию энергетических услуг) предупреждает о важности вентиляции и не рекомендует устанавливать газовые приборы в плохо вентилируемых помещениях.
Общее правило: газовые грили предназначены для использования на открытом воздухе (или в очень хорошо проветриваемых и подходящих местах), никогда не в закрытых помещениях.

5) Техническая помощь и обеспечение соответствия требованиям (квалифицированные специалисты)

При необходимости установки/ремонта газового оборудования целесообразно обращаться к квалифицированным организациям. DGEG разъясняет функции организаций, занимающихся установкой (EI) (установка/техническое обслуживание газовых приборов), и организаций, осуществляющих инспекцию (EIG) (проверки, контроль вентиляции и эксплуатации).

Как провести простую проверку на герметичность (обычная процедура перед приготовлением на гриле)

  1. Газовый баллон установлен вертикально, вентиль доступен.

  2. Немного увеличьте подачу газа.

  3. Нанесите мыльную воду на соединения (шланг/регулятор/соединение с прибором).

  4. Если образуются пузырьки: перекройте подачу газа и не используйте прибор до устранения проблемы.

Это соответствует рекомендации производителя регулярно проверять систему на наличие утечек.

Регулярное техническое обслуживание, продлевающее срок службы гриля.

  • Очистите горелки и рассеиватели (это предотвратит неравномерное пламя);

  • Удаляет накопившийся жир (предотвращает обострения);

  • Накрывайте мангал, когда он не используется (из-за морского воздуха/дождя);

  • Проверьте сроки годности и состояние шлангов и регулятора.

Распространённые ошибки (те, которые чаще всего встречаются в оценках)

  1. Покупаешь что-то слишком большое, а потом не знаешь, где это хранить.

  2. Не обращайте внимания на срок годности шланга (он предназначен для использования, а не "навсегда").

  3. Храните газовый баллон в теплом/закрытом месте.

  4. Использование слишком длинного шланга (худшая практика, не рекомендуется).

Часто задаваемые вопросы

Придаёт ли газовый гриль блюду "вкус барбекю"?
Это придает блюду превосходный вкус, как будто приготовлено на гриле; "дым от древесного угля" немного отличается, но в совместимых моделях можно использовать щепу/коробки для копчения (всегда следуя инструкции).

Пропан лучше бутана?
Для использования на открытом воздухе зимой он, как правило, более надежен.

Нужна ли мне проверка?
В целях обеспечения безопасности установок и общего порядка существуют признанные организации (EIG/EI), осуществляющие инспекцию и контроль.