Контактный гриль или электрическая жаровня: что лучше для вас?

Для домашнего использования электрический гриль можно выделить два основных типа:

• Контактный гриль / гриль для панини (закрывается сверху, готовит с обеих сторон)

• Электрическая жарочная поверхность / сковорода / настольный гриль (с открытой поверхностью)

Идеальный выбор зависит от того, что вы готовите чаще всего и на сколько человек вы собираетесь подавать.

1) Приготовление на контактном гриле (панини): быстро и "без переворачивания"

Идеально подходит для: панини/пирогов, тонких стейков, гамбургеров, куриных полосок, колбасок, рыбы с плотной текстурой.
Почему: Он готовит с обеих сторон одновременно и обычно быстрее для приготовления отдельных порций. В руководствах по выбору грилей для использования в помещении этот формат выделяется как типичный вариант для бутербродов и быстрого приготовления на гриле.

На что обратить внимание в информационном листке продукта

• Плавающий шарнир (укладывается в заданную толщину, не слишком сильно сдавливая).

• Регулируемый термостат (чтобы избежать гибели рыбы/овощей или пригорания хлеба)

• Поддон для сбора жира (меньше дыма/запахов и меньше грязи)

2) Электрическая сковорода (открытая): универсальность и количество

Идеально подходит для: овощей, нежной рыбы, морепродуктов, завтрака (яйца/блины), блюд на гриле на 3–5 человек.
Почему: У вас есть открытая зона для одновременного приготовления нескольких блюд и регулирования температуры (в зависимости от модели).

На что обратить внимание

• Полезная площадь (см²) — во многих случаях она важнее, чем «мощность».

• Гладкая, волнистая и комбинированная поверхность

• Регулирование жировых отложений (каналы + поднос)

3) Простое правило, основанное на "размере дома"

• 1-2 человека : контактный способ приготовления/панини — практичный вариант (меньше места, но быстрее).

• Для 3–5 человек : обычно стоит взять блюдо побольше (меньше "смен" для обслуживания).

4) Наиболее выгодное вложение средств улучшение: съёмные номерные знаки.

Если вы собираетесь часто им пользоваться, съемные пластины значительно упростят чистку (и повысят вероятность того, что вы будете использовать прибор каждую неделю).

Часто задаваемые вопросы

Контактный гриль или электрическая жаровня: что лучше?
Приготовление пищи контактным способом отлично подходит для панини и тонкого/быстро обжаренного мяса; открытая жаровня лучше подходит для приготовления больших объемов пищи и деликатных ингредиентов.

Есть ли разница в качестве изображения при съемных пластинах?
Да: это один из наиболее часто упоминаемых факторов в руководствах по покупке, касающихся быстрой уборки и частого использования.